Велика кількість томатів в раціоні жінки, яка пережила менопаузу, позитивно впливає на гормони, що регулюють метаболізм жирів і цукру. Подібна властивість дозволить захиститися від раку грудей. Ратґерський університет (США) наголошує: навіть нетривале споживання томатів зіграє свою роль. У томатах можна знайти лікопін – секретну зброю проти хвороб. Будь-який овоч чи фрукт, що містить це з'єднання, буде корисний. Вчені досліджували вплив раціону з томатами і раціону з соєвими продуктами на стан 70 жінок. Протягом 10 тижнів учасниці їли продукти з томатами (мінімум 25 міліграмів лікопіну на день). Потім був період в 10 тижнів, в ході якого було потрібно з'їдати мінімум 40 грамів соєвого білка на день. До кожного тестового періоду жінкам заборонялося споживати томати і сою протягом двох тижнів. Подальше спостереження за жінками показало: учасниці, що їли саме томати, мали на 9% підвищений рівень гормону адипонектину, що регулює цукор і жири в тілі. Виявлений ефект був сильніше помітний у жінок зі зниженим індексом маси тіла. Лікарям відомо, що наявність нормального гормонального фону та нормальної концентрації жирів і цукру зменшує ризик онкологічних захворювань.
за матеріалами: Подробности
|